胡麻薫る～小松菜・人参・油揚げの水炒めレシピ・作り方

Name: 胡麻薫る～小松菜・人参・油揚げの水炒め
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 小松菜 1袋; 人参 4～5ｃｍ; 油揚げ 1/2枚; 水 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ2/3; 醤油 小さじ1/2; いりごま 小さじ1～; みりん 小さじ1; 胡麻油 小さじ1

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約15分
300円前後

mama^^papa

小松菜の緑・人参の赤・油揚げの黄色が彩りも良く、胡麻の薫りが食欲そそります。動物性タンパク質不使用なので、ヘルシーな一品かと・・。
お弁当の隙間や箸休めにも＾＾

みんながつくった数 5件

材料（4人分）

小松菜: 1袋

人参: 4～5ｃｍ

油揚げ: 1/2枚

水: 大さじ1

鶏ガラスープの素: 小さじ2/3

醤油: 小さじ1/2

いりごま: 小さじ1～

みりん: 小さじ1

胡麻油: 小さじ1

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作り方

1

小松菜は軽～く下茹でし、3ｃｍほどにカットしておきます。人参は千切り。油揚げは油抜き不要の物を使ったので、そのまま短冊切りにし、フライパンに入れ、水を注ぎ入れて水炒めをします。
2

いりごま・鶏ガラスープの素・醤油・みりんを入れ、サッと混ぜ炒めます。
胡麻油を回し入れ、火を止め、出来あがりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

できるだけ、油を使いたくないので、水で炒めていますが、蒸発が早く、人参に未だ火が通っていないとか、フライパンにくっつく様なら、水を足すか、油をお好みで使用して下さい。（火加減は弱めの中火で・・）

きっかけ

お弁当用にストックしておく、野菜レシピのひとつ。

公開日：2014/06/03

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このレシピを作ったユーザ

mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/