鶏団子と春雨の和風スープレシピ・作り方

Name: 鶏団子と春雨の和風スープ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏団子（市販品でも手作りでも） 8個; だし（水+昆布10ｃｍ） 約1000ｃｃ; しめじ（冷凍しておいた物使用） 1/2パック; 白菜 2枚; 人参 6ｃｍほど; 春雨 30ｇ; 生姜（チューブ使用） 5ｃｍ; 酒 大さじ1; ☆醤油 小さじ2; ☆みりん 大さじ1/2; ☆塩 少々

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約1時間
300円前後

mama^^papa

中華味にしがちな、春雨スープを和風味で・・・。
ポカポカ身体も温まります＾＾
朝食や、夜食にも、どうぞ・・・。

みんながつくった数 7件

材料（4人分）

鶏団子（市販品でも手作りでも）: 8個

だし（水+昆布10ｃｍ）: 約1000ｃｃ

しめじ（冷凍しておいた物使用）: 1/2パック

白菜: 2枚

人参: 6ｃｍほど

春雨: 30ｇ

生姜（チューブ使用）: 5ｃｍ

酒: 大さじ1

☆醤油: 小さじ2

☆みりん: 大さじ1/2

☆塩: 少々

作り方

1

汚れを拭き取り、何箇所か手で割いた、だし昆布1を鍋に水と共に入れ、30分はつけておきます。
点火し、沸騰寸前になったら、昆布を取りだします。
2

［1］に生姜・酒と、鶏団子・しめじも、具材は全部一気に鍋に投入して煮ていきます＾＾；
（白菜は1ｃｍほどにカット。人参は千切り）
3

☆印を入れ、味見をします。塩分は、塩で調えて下さい。
味が決まれば、半分にカットした春雨を入れ、火が通れば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏団子に、しっかり下味がついてる物を使用したので、使う鶏団子によって、塩分は塩で調整して下さい。鶏団子は、一度、茹でて冷凍した物を使用しましたが、生の状態で使う場合は、［1］の後に入れ、アクを取って、［2］の工程に進んで下さい。

きっかけ

和風の具沢山スープで、身体の中から温まろうと・・・。

公開日：2013/12/18

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mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/