まぐろの甘酢あんかけ（残念なマグロで・・・） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刺身用に買った特売のびんちょう。筋が多くて更に硬い↴刺身には不向きなので、そのまま1柵全部使用です！
   ぶつ切りにしたマグロに、小麦粉を薄く付けます。（余分な粉ははたいてください）

2. 2

   油を熱し、揚げ焼きします。
   ※普通に揚げても構いません。

3. 3

   ☆印を鍋に入れ、ふつふつさせます。

4. 4

   水溶き片栗を回し入れ、すぐ、箸などでかき混ぜ、とろみがつけばOKです。

5. 5

   油を切った［2］に、甘酢あんを絡め、細く斜めに切ったネギを散らせば出来上がりです。
   
   ※お好みで、ねぎは、みじん切りにしても、混ぜてしまってもOKです。