茄子と胡瓜の簡単ピリ辛漬け レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 茄子 2個
- 胡瓜 2本
- めんつゆ（濃縮2倍） 50ｃｃ
- 鷹の爪 1/2～1本
作り方
- 1 茄子と胡瓜は縦半分にしてから、斜め切りにして塩で揉んでおく。
- 2 水分が出たらサッと水で洗ってギュッと絞って、ジップロック等の袋に鷹の爪とめんつゆと一緒に入れる。
- 3 軽くモミモミして冷蔵度で2～3時間冷やして味が馴染めば出来上がり。冷やす時間はお好みで♪
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