油、水使用なし！超ヘルシー絶品カレー(*^^*) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、じゃがいも、なす、トマト、玉ねぎは大きめに切る（小さく切ると全部煮えてなくなります）

2. 2

   生姜とニンニクはすって一緒にしておく。プルーンはみじん切りにしておく。

3. 3

   油をひかない圧力鍋に豚ひき肉を炒めます。炒めているうちにひき肉の油が出てくるので油は使いません。少し炒めたらにんにくと生姜を入れてまた炒めます

4. 4

   油が充分でたら、玉ねぎ、人参、ナス、プルーンを一気に入れて15分炒めます。そのあと、トマトとジャガイモを入れて圧力をかけて15分にこみます。

5. 5

   醤油と塩麹を入れてさらに15分圧力をかけて煮込みます。

6. 6

   ここまできたら随分と水分が出ているので、カレールーを半箱入れて、弱火で圧力かけて15分煮込みます。

7. 7

   出来上がり(*^^*)