茄子と牛肉のトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子は一口大に乱切り、玉ねぎは千切りにする。
牛肉は一口大に切り、ウスターをまぶしておく。 - 2 フライパンにオリーブ油をしき、玉ねぎと牛肉を炒める。
-
3
２を一度取り出して、茄子だけをオリーブ油で炒める。
茄子がしんなりしたら３を戻す。 -
4
３にトマト缶と固形コンソメを入れ、弱火で２０分煮込む。
その間にパスタをゆでておく。 -
5
煮込んだトマトソースにパスタを入れ、塩コショウで味を調えて完成！
盛り付けの際パセリをふると色がきれいです♪
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冷蔵庫に残っていた食材でできました(*^_^*)