パサパサしない！塩麹でささみのピカタ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ささみは筋をとり麺棒で軽くたたいて薄く伸ばす。
- 2 バットに入れ塩麹を揉み、2時間以上置く。
- 3 ２のささみにチーズを振り、両面に薄力粉を軽くまぶす。
- 4 ３をといた卵にくぐらせる。
- 5 フライパンにサラダ油を熱し、４を入れて弱火で蓋をし蒸し焼きにする。両面こんがリ焼けたらお皿に盛って完成！
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