ヘルシー★麻婆豆腐【肉無し・植物油無し】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お豆腐を一丁用意します。
   それを2～3㎝四方にカットしておきます。

   

2. 2 フライパン、又は鍋でも構いません。
   そこにカップ2程度の水を入れて沸騰させます。
3. 3 水を入れるときに、市販の鶏ガラスープ（顆粒）も入れておきます。
4. 4 その間に、タマネギを5㎜四方にカットしておきます。

   

5. 5 ピーマンもタマネギと同じ程度の大きさにカットしておきます。

   

6. 6 水が沸騰したら、そこにカットしておいた豆腐を入れて数分煮込みます。
7. 7 豆腐に十分火が通って熱々になったな、と感じたら、ここでタマネギ、ピーマンを入れます。
8. 8 その直後には、水溶き片栗粉を入れて、混ぜます。
9. 9 上から、黒コショウを（出来れば粗挽きで）好きなだけ入れてしまいます。
10. 10 5分ほど煮込んだら、そこで火を止めて皿に盛りつけます。