ウチの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉60ｇはそえ切れ（3つ）にして濃口醤油（小さじ1）で下味をつけておき、

2. 2

   たらばがには殻から身を取り出します。

3. 3

   ボールに卵を割り、丁寧にほぐし、

4. 4

   ボウルにだし汁（400ｃｃ）　塩（小さじ1/2）淡口醤油（小さじ1/2）みりん（小さじ1/2）を加えよくかき混ぜます。

5. 5

   カップに三つ葉以外の具材を入れていきます。

6. 6

   ④で作っただし卵を入れて、

7. 7

   ラップをかけて弱火で
   約15分蒸し器で蒸します。

8. 8

   約15分経ったら楊枝でできているかチェックし、できていたら三つ葉を加えて 　　再びラップをして約1分程度蒸したら完成です。