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夏にぴったり♪ピリ辛汁なし坦々麺 レシピ・作り方

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ちょっぱー０２０２
暑い夏にピリッと辛い麺が食べたかったので♪
そうめんにかけてもおいしいですよ！
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

中華麺
２玉
豚ミンチ
２００g
干ししいたけ
２個
長ネギ
半束
ショウガ
１片
ニンニク
１片
☆ごま油
大さじ２
☆中華スープの素
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ３
☆酒
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
☆豆板醤
小さじ１
☆すりごま（白）
大さじ３
塩コショウ
適量
刻みねぎ
たっぷり
温泉卵
１個
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作り方

  1. 1
    干ししいたけを戻してからみじん切りにしておく。（戻し汁も後で使うのでとっておく）
    ニンニクとショウガと長ネギもみじん切りにしておく。
  2. 2
    みじん切りにしたニンニクとショウガをゴマ油（分量外）を入れたフライパンで弱火～中火で焦がさない様に香りが立つまで炒める。
  3. 3
    香りが出てきたら長ネギと豚ミンチを入れ塩コショウをする。
  4. 4
    ３に☆と刻んだ干ししいたけ（戻し汁も）をいれ一煮立ちすれば具は出来上がり♪
  5. 5
    麺をゆでて器に盛り、その上に４をかけお好みで温泉卵をのせたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

温泉卵を入れると辛さがマイルドになります♪刻みネギはたっぷりと(*^_^*)

きっかけ

暑い夏にピリッと辛い麺が食べたかったので♪ そうめんにかけてもおいしいですよ！

公開日：2012/09/14
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関連情報

カテゴリ
坦々麺

このレシピを作ったユーザ

ちょっぱー０２０２

つくったよレポート（ 1 件）

2013/01/19 10:05
黒ゴマで作ったので、まっくろー（笑）ピリ辛で、冬でも暑くなりました！
りーりーりぃ
黒ゴマで作るとこんな感じになるんですね！ピリ辛は冬でも食べたくなりますよね(^_^)レポありがとうございます♪

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