たけのこ姫皮の和え物 レシピ・作り方

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PyacoYam
たけのこの和え物です。
先付にどうぞ♪
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

茹で筍の姫皮（筍の穂先の柔らかな皮）
２本分
梅干し
１個
醤油、みりん
各大さじ１

作り方

  1. 1
    たけのこの穂先から姫皮を丁寧にはぎ、千切りする。
    梅干しは種を取り除き、練る。
  2. 2
    醤油とみりんを合わせ１を和えたら冷蔵庫で少し冷やしてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かつおぶしを＋してもいいカンジです(^^)/

きっかけ

たけのこをいただいたので・・。

公開日：2012/04/29
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関連情報

カテゴリ
たけのこ
関連キーワード
たけのこの穂先 練り梅 先付 おつまみ
料理名
たけのこの和え物

このレシピを作ったユーザ

PyacoYam

つくったよレポート（ 2 件）

2015/04/24 10:37
まさに春の清々しい味！ ごちそーさま。
とりあえず乾杯
こんにちは(^-^) 梅の酸味が清々しさを醸し出しているのでしょうか(笑)。我が家も昨日作りました♪ つくれぽありがとうございます♡
2015/04/14 14:17
初めて姫皮というものを使いました。さっぱりした味付けで小鉢で出すのにちょうどいいですね。ありがとうございました。
あおboo
こんにちは(^-^) たけのこが旬の季節になりましたね～♪我が家でもそのうち・・春の味を楽しみたいと思います。 参考にしていただきありがとうございました♡

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