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レシピ詳細
ササッと1品~ねぎと豚バラの塩麹炒め レシピ・作り方
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mama^^papa
油は豚バラから出る脂を使用し、コクうま塩麹炒めになりました。
おつまみにも・・。
みんながつくった数
2
件
材料(2~3人分)
長葱
2本
豚バラ肉
3枚
塩麹
小さじ1強
胡椒
少々
塩
ほんのちょっぴり
醤油
小さじ1/4ほど
作り方
1
ねぎは斜めにザク切りにします。
豚バラは、2~3cm幅にカットしておきます。
2
フライパンを熱し、豚バラを入れ、胡椒・ほんのちょっぴりの塩を振り炒めます。
3
豚バラにほぼ火が通ったら、ねぎを入れ、炒めていきます。(フライパンを振って炒めて下さい)
塩麹・胡椒を入れ炒め、最後に醤油を入れ、炒め合わせれば、出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
最後に醤油を香り付けと味を締める為に入れましたが、醤油を入れたら、火はすぐ消して下さい。
きっかけ
長葱をたくさん頂いたので、たくさん食べれるメニューを・・。
公開日:2012/04/24
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関連情報
カテゴリ
塩麹
豚バラ肉
関連キーワード
簡単
塩麹
ねぎ
おつまみにも
料理名
ねぎと豚バラの炒め物
このレシピを作ったユーザ
mama^^papa
✿ご訪問 ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。 時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^; ↓こちら↓
http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/
つくったよレポート(
2
件)
2012/06/08 12:22
ねぎをたっぷり入れました。ごちそう様です。
はい☆ちぃーず
うわ~!!ホントねぎたっぷり~☆*::・ 風味が良くって、めちゃ美味しそうです♫一口頂きたぃぃ^m^ はい☆ちぃーずさん、美味しそうなレポ、感謝です^^*
2012/05/04 22:01
小ねぎ使用!なので小ねぎには火が通り過ぎちゃいました(><) 塩麹のおかげで、豚バラの旨甘が味わえました♪相乗効果?! 美味しかったです(^^)V
*a・s・a・p*
*a・s・a・p*さん、塩麹にハマってますね~♪同じ同じ^m^ 素材の旨味と甘味が、よくわかりますよね☆ 豚バラの焼き加減が絶妙~!!ウマそなレポ感謝です♪
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