ヘーゼルナッツ☆カラメッラート レシピ・作り方

ヘーゼルナッツ☆カラメッラート
  • 約10分
  • 100円以下
あずき、
あずき、
ヘーゼルナッツはナッツの中でも一番香りが良いものの一つです。手作り飴の中に封じ込める感じで作ります。美味しいです。

材料(1~2人分)

  • ヘーゼルナッツ 一つかみ
  • 白砂糖 大さじ4
  • 少々
  • バター 3g

作り方

  1. 1 ヘーゼルナッツを一度に食べられる分だけ用意します。
  2. 2 フライパンに白砂糖を投入します。このまま加熱しても良いですが・・・
  3. 3 時間を節約するために、水を垂らします。
  4. 4 加熱を開始します。沸騰してきますが、そのまま継続。
    飴色に変わってきたら火は弱火にします。
  5. 5 そこへ、ヘーゼルナッツとバターも投入します。
  6. 6 全体に絡んできたら皿に盛りつけます。

きっかけ

ナッツ類では格段に風味の良いヘーゼルナッツなので、お菓子には向いていますね。

おいしくなるコツ

絶対に失敗しない方法とは、やはり最初から最後まで「弱火~中火」を維持することでしょうか。強火だと早く作れますが、失敗する可能性もありますので。

  • レシピID:1110003512
  • 公開日:2012/04/10
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カテゴリ
創作・オリジナルお菓子
料理名
ヘーゼルナッツ☆カラメッラート
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