ヘーゼルナッツ☆カラメッラート レシピ・作り方
材料(1~2人分)
- ヘーゼルナッツ 一つかみ
- 白砂糖 大さじ4
- 水 少々
- バター 3g
作り方
- 1 ヘーゼルナッツを一度に食べられる分だけ用意します。
- 2 フライパンに白砂糖を投入します。このまま加熱しても良いですが・・・
- 3 時間を節約するために、水を垂らします。
-
4
加熱を開始します。沸騰してきますが、そのまま継続。
飴色に変わってきたら火は弱火にします。 - 5 そこへ、ヘーゼルナッツとバターも投入します。
- 6 全体に絡んできたら皿に盛りつけます。
きっかけ
ナッツ類では格段に風味の良いヘーゼルナッツなので、お菓子には向いていますね。
おいしくなるコツ
絶対に失敗しない方法とは、やはり最初から最後まで「弱火~中火」を維持することでしょうか。強火だと早く作れますが、失敗する可能性もありますので。
- レシピID:1110003512
- 公開日:2012/04/10
関連情報
- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
- 料理名
- ヘーゼルナッツ☆カラメッラート
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