大根とお麩の酒粕味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お麩を水かぬるま湯に浸しておきます。大根は半月切り、葱は小口切り（お好みで斜め切りでも）にしておきます。

2. 2

   鍋に大根と大根が浸る位の水を入れて強火で煮ます。沸騰したら酒を入れアクを取り、味噌・みりん・めんつゆ・酒粕を入れて弱火で大根が柔らかくなるまで煮ます。お麩も軽く絞って鍋に入れます。

3. 3

   大根がやわらかくなったら葱を入れて、さらにコトコト煮込んで完成です。