フライパンひとつで作る家庭の味、簡単パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、大き目のみじん切り、椎茸は適当な大きさにスライス、ジャガイモは一センチほどの角切りにします。海老は、せわたを取り殻をむき（しっぽを残す）イカは胴体を一㎝程の輪切りにします

2. 2

   海老のせわたは、以下のように、つまようじを差し込んでグイッと引っ張るとキレイに取れます（参考までに）

3. 3

   【Aの材料】をボウルなどに入れて、合わせておきます。
   固形スープが解けるので、始めに合わせておくのがポイント☆

4. 4

   フライパンに、オリーブ油と潰したニンニクを入れて弱火で香りを引き出します。ある程度にんにくに日が通ったら取り出します（もっちりと美味しいので、お父さんのおつまみにどうぞ）

5. 5

   4で香りが出たオリーブ油に、バターを足して【炒める具材】を入れて、強火でサッと炒め、塩コショウで下味をつけて置きます。
   そこに、お米を入れて（洗わないでOK）透き通るまで炒めます。

6. 6

   5のフライパンに【Aの材料】と【そのまま使う具材】を彩りよく並べ、蓋をして沸騰するまで強火にかけます。沸騰したら弱火にして【パキパキと音が鳴るまで】放置します（水分が無くなった証）

7. 7

   十分に具材に日が通りったら完成です

8. 8

   表面に具材が程よく見えるように、お皿に盛り付けて完成です☆