さつま芋パンレシピ・作り方

Name: さつま芋パン
Total time: 2 h
Yield: 2～3
Ingredients: 強力粉 250g; 無塩バター 20g; スキムミルク 10g; 砂糖 25g; 塩 5g; 水 180ml; ドライイースト 5g; 黒ゴマ 20g; さつま芋 200g

1時間以上
300円前後

あずき、

スイート・ポテトと言うだけあって、甘いパンになります。食べ応えありますよ。ゴマとの相性もバッチリで、風味がとても良いです。

みんながつくった数 5 件

材料（2～3人分）

強力粉 250g
無塩バター 20g
スキムミルク 10g
砂糖 25g
塩 5g
水 180ml
ドライイースト 5g
黒ゴマ 20g
さつま芋 200g

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作り方

1 さつま芋は、お好きな種類をお使いください。前もって蒸かしておき、十分冷ましておいてください。一口サイズにカットしておきます。
2 HBを使っている方は、いつも通りに全ての材料をセットしてください。
3 通常の「ドライイースト」「食パン」のコースでスイッチオンしてください。
4 HBの具材を入れるタイミングで、黒ごまを入れてください。
5 発酵が開始されたら、そのタイミングで薩摩芋を入れてください。
6 焼き上がりです。外からチラリと見えるさつま芋が、なんとも美味しそうです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サツマイモのような甘めな食材は、概してパンと相性がよろしいので、バッチリなのではないかと思いました。今が一番さつま芋が美味しい季節です。

おいしくなるコツ

さつま芋は、投入前によく冷ましておいてください（発酵に影響が出るといけません）。芋がパンの中で均等に散らばるように、芋を入れる時には、生地で包むように、かつ芋が散らばって置かれるように努めます。芋は重力の力で下に行きがちなので要注意です。

レシピID：1110002404
公開日：2011/12/02

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つくったよレポート（4件）

**ポコニャン**
2022/08/20 19:39

さつまいもが下に偏ってしまうので試行錯誤の上、芋を生のまま小さくサイコロ切りして投入したところ、上手く散らばりました!ありがとうございました。
mocomocha
2020/10/10 21:06

手捏ねで作ってみました！とっても美味しかったです(＾ν＾)
マリリ８
2015/07/10 20:43

ふわふわ美味しく焼けました(^^)
すずらん２９
2011/12/06 11:51

あずきさんの様に上手くお芋が散らばりませんでした・・・(^^ゞリベンジ致します！ふっくらめちゃめちゃ美味しかったです。