牛筋煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を沸かし、牛筋を軟らかくなるまで煮る。あくが出るので、丁寧にあく取りをする。
   牛筋が大きい場合は、軟らかくした後切る

2. 2

   大根、にんじんをいちょう切りに。こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、下茹でする

3. 3

   1の鍋にすべての材料を入れて、水分がひたひたにならなければ、水を足し、蓋をして中火で30分～1時間煮込む。

4. 4

   お好みで、一味やねぎをかけて出来上がり★