圧力鍋でとろっとろ☆豚バラ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   普通の鍋に豚肉を入れ、たっぷりの水でゆでる。
   沸騰したら火を弱め、１０分ほど煮る。
   灰汁が出きったら取り出し、きれいに洗う。

2. 2

   圧力鍋に豚肉を入れ、全部つかるぐらいの水を入れたら、加熱する。
   ２０分ぐらい加圧調理し、自然冷却する。

3. 3

   出来たゆで豚は、ゆで汁ごとジップロックに入れ冷蔵庫に保存すると、しばらく持ちます。

4. 4

   豚肉をお好みの厚さに切る。
   油をひかずにフライパンに並べ、軽く両面を焼く。

5. 5

   混ぜ合わせておいた☆の調味料を入れる。
   焦がさないように注意しながら、とろみがでるまで煮詰める。

6. 6

   海苔は袋のままぐちゃぐちゃっとして細かくする。
   どんぶりにご飯、海苔、豚バラ、ネギの順に盛り付けて完成！！
   お好みでカラシを付けてもおいしいです☆