そうめん＆蕎麦：相乗せの天乗せ！レシピ・作り方

Name: そうめん＆蕎麦：相乗せの天乗せ！
Yield: 3
Ingredients: そうめん 2束; 青ネギ 少々; 蕎麦（乾麺） 1/2袋（150ｇ）; 刻み海苔 少々; ヤマキめんつゆ 適量; わさび（お好みで） 少々; ＊＊＊天ぷら＊＊＊; 玉ねぎ・かぼちゃ・たこねぎちくわ 適量; ☆小麦粉 50ｃｃライン; ☆塩 小さじ1/6くらい; ☆だしの素（粉末） 小さじ2/3; ☆タンサン 耳かき2杯くらい; ☆冷水 適量; 油 適量

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mama^^papa

天ぷらは、作ってみて美味しかったruby＆naoさんの「タマネギ天乗せぶっかけ蕎麦」←ＩＤ1480002060を参考に、衣に工夫しました。
美味しいですよ＾＾*

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

そうめん: 2束

青ネギ: 少々

蕎麦（乾麺）: 1/2袋（150ｇ）

刻み海苔: 少々

ヤマキめんつゆ: 適量

わさび（お好みで）: 少々

＊＊＊天ぷら＊＊＊

玉ねぎ・かぼちゃ・たこねぎちくわ: 適量

☆小麦粉: 50ｃｃライン

☆塩: 小さじ1/6くらい

☆だしの素（粉末）: 小さじ2/3

☆タンサン: 耳かき2杯くらい

☆冷水: 適量

油: 適量

作り方

1

そうめん・蕎麦は茹でておく。
青ネギは小口に。
玉ねぎは半分を繊維に逆らい4等分したものに楊枝を突き刺す。
かぼちゃは薄切り、ちくわは1/4カットしました。
2

天ぷらの衣は☆印の材料を混ぜ、ホットケーキ生地くらいの感じになる様、水を入れサックリ混ぜる。
3

玉ねぎ・かぼちゃ・ちくわを衣にくぐらせ、揚げる。
4

素麺には青ネギを。蕎麦には刻み海苔・天ぷらを乗せたら、好みの分量・濃さの麺つゆで召しあがって下さい。
※ぶっかけましたが、天ぷらに麺つゆがしみて美味しいですよ。勿論、つけつゆでも！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ruby＆naoさんのレシピ(ＩＤ1480002060)では、お好み焼き粉を使ってました。あれば、そちらの方が簡単かな＾＾天ぷらは、お好みの物をどうぞ・・。蕎麦・素麺どちらかだけでもＯＫです！

きっかけ

中途半端な量の素麺に、乾麺のお蕎麦・・。どちらかだけでは3人分が足りない～！どっちも乗せて天ぷらも乗せて食べよう。

公開日：2011/08/29

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mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/