そうめん＆蕎麦：相乗せの天乗せ！レシピ・作り方

Name: そうめん＆蕎麦：相乗せの天乗せ！
Yield: 3
Ingredients: そうめん 2束; 青ネギ 少々; 蕎麦（乾麺） 1/2袋（150ｇ）; 刻み海苔 少々; ヤマキめんつゆ 適量; わさび（お好みで） 少々; ＊＊＊天ぷら＊＊＊; 玉ねぎ・かぼちゃ・たこねぎちくわ 適量; ☆小麦粉 50ｃｃライン; ☆塩 小さじ1/6くらい; ☆だしの素（粉末） 小さじ2/3; ☆タンサン 耳かき2杯くらい; ☆冷水 適量; 油 適量

300円前後

mama^^papa

天ぷらは、作ってみて美味しかったruby＆naoさんの「タマネギ天乗せぶっかけ蕎麦」←ＩＤ1480002060を参考に、衣に工夫しました。
美味しいですよ＾＾*

みんながつくった数 1 件

材料（3人分）

そうめん 2束
青ネギ少々
蕎麦（乾麺） 1/2袋（150ｇ）
刻み海苔少々
ヤマキめんつゆ適量
わさび（お好みで）少々
＊＊＊天ぷら＊＊＊
玉ねぎ・かぼちゃ・たこねぎちくわ適量
☆小麦粉 50ｃｃライン
☆塩小さじ1/6くらい
☆だしの素（粉末）小さじ2/3
☆タンサン耳かき2杯くらい
☆冷水適量
油適量

作り方

1 そうめん・蕎麦は茹でておく。
青ネギは小口に。
玉ねぎは半分を繊維に逆らい4等分したものに楊枝を突き刺す。
かぼちゃは薄切り、ちくわは1/4カットしました。
2 天ぷらの衣は☆印の材料を混ぜ、ホットケーキ生地くらいの感じになる様、水を入れサックリ混ぜる。
3 玉ねぎ・かぼちゃ・ちくわを衣にくぐらせ、揚げる。
4 素麺には青ネギを。蕎麦には刻み海苔・天ぷらを乗せたら、好みの分量・濃さの麺つゆで召しあがって下さい。
※ぶっかけましたが、天ぷらに麺つゆがしみて美味しいですよ。勿論、つけつゆでも！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

中途半端な量の素麺に、乾麺のお蕎麦・・。どちらかだけでは3人分が足りない～！どっちも乗せて天ぷらも乗せて食べよう。

おいしくなるコツ

ruby＆naoさんのレシピ(ＩＤ1480002060)では、お好み焼き粉を使ってました。あれば、そちらの方が簡単かな＾＾天ぷらは、お好みの物をどうぞ・・。蕎麦・素麺どちらかだけでもＯＫです！

レシピID：1110001714
公開日：2011/08/29

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つくったよレポート（1件）

ruby&nao
2011/08/31 15:40

早速お昼に作りました～！快心の出来でございます！（ウソ）
自分で天ぷら揚げるの久しぶりで、台所散らかしながらやっと完成。
頂き物の抹茶蕎麦とお素麺のコラボです♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

mama^^papa 2011.08.31　09:21

ruby＆naoさん～♪
こちらにもコメ、嬉し～っ＾＾*
ホント麺に合う美味しい天ぷらだったので、我が家は玉ねぎ天のとりこ～＾＾
この天ぷら、ベスト3を乗せてます・・が、エビ天がないのが不思議でしょ？？
なんと、下の子が「エビ天はあったかい麺に合うけど、冷たい麺にはこの3つがいいよ」
だって！生意気でしょ＾＾；
口は出しても、全く手伝う気がないんで、夏休みが終わって私はホッとするかな？？

美味しい天ぷらのご伝授、ありがとうございましたぁ＾＾
ruby＆nao家のかき揚げ・・気になりますが・・（うふ＾＾*）
では、またのご来店？？楽しみにしておきまするぅ～（＾0＾）/

ruby＆naoさん！べりぃ、さんきゅでした♪
ruby&nao 2011.08.30　23:17

mama^^papaさん～！コメント有難う～♪
こちらにもｺﾒ返しをば。
素麺、蕎麦に贅沢な盛り合わせ風でめっちゃ美味しそうですね！
お蕎麦やｻﾝのメニューみたい（斬新な！）

実は、今日のお昼素麺で、しかも天ぷら（今回はかき揚げ）付きだったのにぃいい
写真取り忘れてました。(>_<)
素麺が有るｳﾁにレポートしに来るからね～。
もうちょっと待っててd(^-^)ネ!