スチーマーでゴーヤジャム レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ 1本（１３０ｇ位）
- 砂糖 大さじ５（５０ｇ位）
- レモン汁 大さじ１
- 塩 少々
作り方
-
1
*ゴーヤのわたを取り薄切りにする（0.5～1ミリ）
*塩（一つまみ位）でよく揉み、水で塩分を洗い流す。 -
2
*洗ったゴーヤの水をよく切り、シリコンスチーマに入れ２分レンジで加熱する（画像参照）
*軽くミキサーにかける（そのままでも可）▲
- 3 *▲に砂糖をまんべんなく混ぜ合わせ、蓋をしてレンジで３分加熱する。★
-
4
*★を、蓋をせずにさらにレンジで５分加熱する。
（途中２分位のところでレモン汁をふりかけ、よく混ぜ合わせる）
*苦みの無いジャムに変身です。
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- カテゴリ
- その他のジャム
- 料理名
- ゴーヤジャム
イヒッ！＾＾ｖ
自慢の料理は・・・ありません・・・苦手です(^▽^;)
パンとジャムだけは手作りしています(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪
アトピーのワンコにカスピ海ヨーグルトが良さそうなので
最近カスピ海ヨーグルトも手作り始めました。
皆さんのレシピを参考に
おかず作りに奮闘しているダメ主婦ですε-(´・｀) ﾌｰ
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レシピへのコメント
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ヨーグルト（酸味の少ないカスピ海）にトッピング・・・中々いけます＾＾