海と陸の恵みのクリームソースがけ★チーズオムレツレシピ・作り方

Name: 海と陸の恵みのクリームソースがけ★チーズオムレツ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ＊＊＊チーズオムレツ＊＊＊; 卵 3個; 生クリーム 大さじ6; とろけるチーズ（スライスタイプ使用） 1枚; 塩・こしょう 少々; 油 適宜; ＊＊＊クリームソース＊＊＊; 玉ねぎ 1/2個; 白菜 1枚; しめじ 1/4パック; 豚ももスライス 50ｇ; あさり（むき身使用） 大さじ3; 水 約40ｃｃ; 牛乳 50ｃｃ; 生クリーム 50ｃｃ; 固形コンソメ 1/2弱; 塩・こしょう 各少々; 水溶き片栗 大さじ2

約30分
300円前後

mama^^papa

このソース、ご飯にも合うんです♪
それから、ビールにも・・！
豚肉・あさり・しめじ・野菜から、美味しいエキスが出るので、めちゃウマです＾＾；

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材料（2人分）

＊＊＊チーズオムレツ＊＊＊
卵 3個
生クリーム大さじ6
とろけるチーズ（スライスタイプ使用） 1枚
塩・こしょう少々
油適宜
＊＊＊クリームソース＊＊＊
玉ねぎ 1/2個
白菜 1枚
しめじ 1/4パック
豚ももスライス 50ｇ
あさり（むき身使用）大さじ3
水約40ｃｃ
牛乳 50ｃｃ
生クリーム 50ｃｃ
固形コンソメ 1/2弱
塩・こしょう各少々
水溶き片栗大さじ2

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作り方

1 先にソースを作ります。
しめじは房を分け、玉ねぎ・白菜は1ｃｍくらいのざく切りに。
豚肉は3ｃｍくらいに切っておきます。
2 鍋に水・玉ねぎ・白菜・しめじ・あさりを入れ弱めの中火で煮ます。沸騰してきたら、豚肉・コンソメを入れます。
3 次に牛乳を入れたら、沸騰しない様に気をつけ、生クリームも入れ温め、塩・こしょうで味を整え、とろみが欲しい場合は、水溶き片栗でとろみを付け、ソースはできあがり。
4 チーズオムレツです。
卵を割りほぐし、塩・こしょう・生クリームを入れ混ぜ、油をひいて温まったフライパンに半量を入れ、急いでさっと混ぜ、チーズを置き、包む。
残りの半量も作ります。
5 お皿にチーズオムレツを盛り、クリームソースをかけたら出来上がり。
※写真は、ソースがご飯にも合うので、ソースを多めにかけ、バターライスも一緒に盛り付けてます。