一気に焼いちゃえ～！手羽先の甘辛☆ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 鶏手羽先 12本
- 塩・こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ5～6
- 油 50ｃｃ
- ---◆からめダレ◆---
- ◆醤油 大さじ3
- ◆砂糖 大さじ1強
- ◆酒 大さじ5
- ◆みりん 大さじ2
- ◆はちみつ 小さじ2
- 白いりごま 適量
- 一味唐辛子 お好み
作り方
-
1
手羽先の先？（ほぼ身のない所）を曲がる関節のところに包丁を入れ、カットする。
※カットした先の部分は捨てずに、スープのだしに使いました。 - 2 小麦粉をビニール袋に入れ、塩・こしょうを少しふった手羽先を全部入れ、袋に空気を入れ閉じ、振って薄く衣を付ける。
- 3 フライパンに油をひき、両面に焼き色がつき、中まで火が通る様、揚げ焼きする。
- 4 ③を焼いてる間に、◆の調味料を混ぜ合わせておく。
-
5
③が焼けたら、油を取り除き、弱火にして④のタレを入れ、煮絡める。
最後にごまをかけたら、できあがり。
※ピリ辛が良い場合は、タレと一緒に一味を入れて下さい。
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- 料理名
- 手羽先のタレ絡め
mama^^papa
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beat772011/06/15 21:32
簡単で美味しかったです。レシピありがとうございました。
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26ｃｍフライパンで12本を一気に揚げ焼きしたいので、先の部分は切ってあります。画像は8本。残りはお弁当用です＾＾