マスタードでエンリッチきんぴら レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ごぼうを洗い、ささがきにする。中華鍋にごま油を熱しごぼうを強火で炒める。（この時ごぼうに対し、ごま油の量は若干多めに～ごぼうをカリッと揚げるようなイメージで。）
- 2 全体に油が回ったらマスタードを入れ炒め合わせ、その他、味醂、砂糖、麺つゆ、だしを入れ、炒り合わせながら味を整える。
- 3 最後にこしょう、ごまを好みで振り入れる。別にレンジで20秒ほど加熱しておいた、絹さやをトッピングして完成。
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴらごぼう
ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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