春を感じる☆海老と菜花のアンチョビパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 海老は殻をむき、背わたを取ったら、背に沿って包丁を入れ、背割りにしておく。菜花は食べやすい大きさ、パプリカは細切りに、にんにくは芽を取ってスライスししておく。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、フライパン傾けるようにしてにんにくを色づくまで揚げたら、皿に出しておく。
- 3 ２でにんにくの香りのついたオリーブオイルにアンチョビを入れてほぐし、さらに海老を入れたら塩こしょうし、海老の色が変わりはじめたら、菜花、パプリカを入れてサッと炒めて火を止める。
- 4 大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、１％程度の塩を入れて、スパゲティを表示時間－１分くらいにゆでる。
- 5 茹で上がったスパゲティの水を切り、３のフライパンに入れたら２のにんにくと強火でサッと炒め合わせてでき上がり！
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- 海老と菜花のアンチョビパスタ
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