ふんわりフワフワシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱の器にミルクチョコレートを入れ、電子レンジ（６００w）で約１分位かけてとかす。とけたら、サラダ油を入れて、よく混ぜる。
2. 2 卵黄生地をつくる。
   ボールに卵黄と牛乳を入れ、泡だて器で混ぜる。その中に、①を入れてよく混ぜる。
3. 3 薄力粉とココアパウダーを混ぜたものを一度ふるい、②に加えて混ぜる。
4. 4 しっかりとしたメレンゲをつくる。ボールに卵白をいれグラニュー糖は三回に分けていれる。泡だて器でしっかりしたメレンゲをたてながらグラニュー糖を加えていく。
5. 5 ③の卵黄生地の中にメレンゲを三回に分けていれて、やさしくまぜる。
6. 6 シフォンケーキ型に流しいれる。
   １８０度に余熱をしたオーブンに入れ、約３０分焼く。焼きあがったら、すぐに逆さにして冷ます。
7. 7 生クリームにグラニュー糖を入れ、泡だて器でまぜる。
   シフォンケーキにそえる。