材料（2人分）
- しらす
- 20ｇ
- 大根の葉
- 50ｇ
- 塩
- 小1
- ゴマ
- 大1
- ごま油
- 大1
- みりん
- 大2
- しょうゆ
- 大2
- 酒
- 大1
- 砂糖
- 大2
作り方
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- 1
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- 大根の葉を細かく切り、塩をふる。
葉がしっとりしたら水気を切る。
-
- 2
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- フライパンにごま油を入れ、中火でしらすと大根の葉を炒め、ゴマを入れる。
-
- 3
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- みりん・しょうゆ・酒を入れ、5分ほど煮詰める。
-
- 4
- 汁気がなくなってきたら火を弱めて好みの濃さに煮詰めれば完成！
おいしくなるコツ
煮詰める際に焦げ付かないように弱火で様子を見てください。
きっかけ
葉が付いた大根を購入したので。
簡単なので是非お試しください。