茄子のピリ辛ぶっかけそうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茹でたそうめん 180g
- なす 1/2本
- めんつゆ（3倍濃縮） 30cc
- 水 60cc
- 辛そうで辛くてないラー油 大さじ1
- 小ネギのみじん切り 小さじ1
作り方
- 1 茄子は半分に切り水（分量外）を潜らせ耐熱容器に入れてにラップして2分レンチンしておく。粗熱が取れたら手で割く。
- 2 めんつゆと水を混ぜ冷やしおく。冷やした器にそうめん、なすを盛りつける。
- 3 そうめんとなすを盛りつけた器にめんつゆ、辛そうで辛くてないラー油を回しかけ小ネギを散らす。
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ランチパック一食一個置き換えダイエット中。惣菜系なら1個の糖質は15g前後と糖質コントロールにはオススメ\(//∇//)\
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