作り置き 干し椎茸煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 干し椎茸 20個くらい
- ※1砂糖 小1
- 戻しただし汁 200g
- ※2砂糖 大1
- ※2酒 大1
- ※2醤油 大1
- ※2みりん 大1
作り方
-
1
干し椎茸に被るくらいのぬるま湯と※1を入れ戻るまで2〜30分くらい置く。
-
2
椎茸は丸ごとでも薄くスライスでもお好みにする。
今回、２つに斜めスライスしました。
椎茸と戻しただし汁と※2の調味料を鍋に入れ煮汁が少なくなるまで煮含める。
-
3
ジップロックなどに小分けにして保存する
・冷蔵庫です１週間くらい
・冷凍庫で1ヶ月くらい
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生の椎茸でも美味しいです。