簡単♪(^^)豚肉＋オクラ＋長芋のピリ辛炒め♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚肉(細切れor切り落とし) 300g
- オクラ 8本
- 長芋 約6㎝(約180g)
- ○塩、コショウ 各ひとつまみ
- ○酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1～1.5
- ▲醤油 大さじ1.5
- ▲酒 大さじ1
- ▲豆板醤 小さじ0.5～1
- ▲チューブニンニク 1～2㎝
作り方
-
1
豚肉を一口大に切り、冷たいフライパンに入れる。
※キッチンばさみを使うと、まな板が汚れないので便利です(^^)
○の材料を加えて軽く揉み込み、そのまま休ませておく。 -
2
オクラは塩ひとつまみ(分量外)をふりかけ、まな板の上で板ずりをする。
塩を洗い流して水気を切ったら、ヘタを除き、小さめの一口大に乱切りする。
長芋は皮を除き、一口大の乱切りにする。 -
3
1の豚肉に片栗粉を振りかけ、全体に混ぜ合わせる。
フライパンに広げて並べ、サラダ油を回しかける。
中火にかけて、焼く。 -
4
豚肉に焼き色がついたら、オクラと長芋を加えて軽く炒める。
全体に火が通ったら▲の材料を加え、絡めるように炒め合わせる。
仕上げの器に装って、完成♪
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ごはんの進むおかずになりました。
パパのおつまみとしても、ビールと一緒にどうぞ(^_^)