簡単♪優しいお味(^^)チンゲン菜のクリーム煮♪ レシピ・作り方

Name: 簡単♪優しいお味(^^)チンゲン菜のクリーム煮♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: チンゲン菜 4株; ○鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ○湯 1/2カップ(100g); ○酒 大さじ1; ○砂糖 小さじ1/2; ○塩 ひとつまみ; ☆牛乳 1/2カップ(100g); ☆片栗粉 小さじ2; ゴマ油(orサラダ油) 小さじ2; 粗挽き黒コショウ 2～3振り

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チンゲン菜のシャキシャキ歯触りと、ミルクの"トロッ"が相性○♪
こってりとした肉や魚料理の副菜にどうぞ(^_^)

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

チンゲン菜: 4株

○鶏ガラスープの素: 小さじ1/2

○湯: 1/2カップ(100g)

○酒: 大さじ1

○砂糖: 小さじ1/2

○塩: ひとつまみ

☆牛乳: 1/2カップ(100g)

☆片栗粉: 小さじ2

ゴマ油(orサラダ油): 小さじ2

粗挽き黒コショウ: 2～3振り

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作り方

1

青梗菜は縦1/4～1/6に切ってから、長さを半分にする。
☆の材料は小鉢に混ぜ合わせておく。
2

フライパンにゴマ油を熱し(中火)、チンゲン菜を根元→葉の順に炒める。
全体にしんなりしたら○の材料を加え、2～3分煮る。
3

一旦火を止め、☆の材料を片栗粉が沈まないようによくかき混ぜてから、まわしかける。
ゴムべらですぐに大きく混ぜ、とろみをつける。
塩で味を調える。
4

再度弱めの中火にかけ、フツフツとしたら火を止める。

仕上げの器によそい、粗挽き黒コショウを振って、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

3の行程について。牛乳は煮立たせてしまうと分離して風味が落ちるので、沸騰直前で火を止めるようにしましょう(^_^)

きっかけ

優しいお味で、チンゲン菜がたっぷり食べられます♪ 酢豚と一緒に出したのですが、子供たちにも好評でした(^_^)

公開日：2022/12/19

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~