簡単(^^)細切り筍の水煮deチンジャオロース♪ レシピ・作り方

Name: 簡単(^^)細切り筍の水煮deチンジャオロース♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 牛肉(薄切りor切り落とし) 400～500g; ピーマン 6個(約200g); 細切りたけのこ(水煮) 1袋(200g); ○ゴマ油、チューブニンニク・生姜 各大さじ1; 片栗粉 大さじ2～3; ▲鶏ガラスープの素、醤油 各大さじ1; ▲酒、オイスターソース 各大さじ2; 粗挽き黒コショウ お好みで各自1～2振り

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細切りたけのこの水煮を使えば、あとはピーマンを細切りするだけ♪
夫も息子たちも大好き♪
ご飯が進むおかずです(^_^)

みんながつくった数 2件

材料（2～3人分）

牛肉(薄切りor切り落とし): 400～500g

ピーマン: 6個(約200g)

細切りたけのこ(水煮): 1袋(200g)

○ゴマ油、チューブニンニク・生姜: 各大さじ1

片栗粉: 大さじ2～3

▲鶏ガラスープの素、醤油: 各大さじ1

▲酒、オイスターソース: 各大さじ2

粗挽き黒コショウ: お好みで各自1～2振り

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作り方

1

牛肉は小さめの一口大に切る。
ピーマンはヘタとワタを除き、幅約5㎜、長さ4～5㎝の細切りにする。
たけのこはザルにあけて水洗いし、そのまま置いて水気を切っておく。
2

冷たい中華鍋に牛肉と○の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
片栗粉も加え、粉気がなくなるまで混ぜて合わせたら、中火にかける。
牛肉をほぐすようにして炒める。
3

牛肉に8割がた火が通ったらピーマンとたけのこを加え、ピーマンの緑が鮮やかになるまで軽く炒める。
※ピーマンにシャキッと感が残るのがオススメ。クタクタにならないように♪
4

▲の材料を加え、絡めるように炒め合わせる。

仕上げの皿に装い、粗挽き黒コショウを振って、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

業務スーパーの下記商品を使用しました(^_^) ●『細切りたけのこ水煮』200g/袋

きっかけ

食事処でチンジャオロースを食してみるも、息子たちには辛すぎた様子。お肉とオイスターソースの分量を多めに作ってみたら、気に入ったようでモリモリ食べました(^_^)

公開日：2022/11/18

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~