ひらきあじと明太子のピリ辛和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ひらきあじ 1枚
- 博多あごおとし切れ子 70g
- ■A
- ∟コチュジャン 大さじ2
- ∟おろしにんにく 小さじ1
- ∟おろし生姜 小さじ1
- ∟粉唐辛子 小さじ1
- ∟三温糖 小さじ1
- ∟酢 小さじ1
- ∟ごま油 大さじ1
- ∟すりごま 小さじ2
- ∟刻んだ青ネギ 大さじ1
作り方
- 1 ひらきあじをグリルかフライパンでこんがり焼きます。粗熱をとったら、骨と皮を丁寧に取り除き、粗めにほぐします。
- 2 あごおとしの皮を取り、ほぐしてから［A］の材料と混ぜ合わせます。すりごまと青ネギの量はお好みで調整してください。
- 3 ［1］と［2］をボウルなどで合わせて、全体をざっくりと混ぜたら完成です。
関連情報
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辛子明太子「博多あごおとし」を製造販売する博多まるきた水産株式会社と申します。
料理（美味しいもの）をこよなく愛する管理人が、簡単レシピから本格レシピまでご紹介させていただきますので、よろしくお願いいたします。
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