ごろごろナッツ&フルーツのビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下処理】
   ·ナッツ類はオーブントースターで1~2分程ローストして、包丁で刻む。
   ·ドライフルーツは大きいものがあれば刻んでおく。

   

2. 2 ボウルに卵と砂糖を入れて、ホイッパーでしっかり混ぜる。

   

3. 3 油を加えて、なじむまで混ぜる。

   

4. 4 3にAの粉類をふるって入れる。ゴムベラに持ちかえてさっくり混ぜる。

   

5. 5 粉が少し残った状態で、アーモンド·ドライフルーツを入れ、よく混ぜる。

   

6. 6 鉄板にクッキングシートを敷く。手のひらに薄力粉または油をつけて(分量外)、生地を棒状にのばしてクッキングシートの上にのせる。
   ※今回は27cmの長さにしました

   

7. 7 オーブンを180℃で予熱する。
   6を180℃で15分焼く。

   

8. 8 焼けたらオーブンから一度出して、触れる程度に冷ます。
   1cm程度の厚さにカットして、再度クッキングシートに並べる。

   

9. 9 ※しっとりめで食べたい場合は、ここで完成にしても大丈夫です!!
10. 10 8をオーブンに入れて、150℃で10分焼く。(予熱なし)
    裏返して5分焼く。(カリカリにしたい場合は10分)
    ※焼き加減はお好みで調整してください。