観音池ポークの卵巻き~サルティンボッカ風~ レシピ・作り方

観音池ポークの卵巻き~サルティンボッカ風~
  • 約30分
  • 500円前後
都城市ふるさと納税レシピ
都城市ふるさと納税レシピ 公式
ル・サロン・ブラン/磯部作喜子先生が監修。生産農家さんの研究とこだわりの詰まったお肉は焼いてもジューシーで甘みが感じられ、生ハムやチーズや卵との相性も抜群です。

材料(4人分)

このレシピに使われている商品

観音池ポーク詰合せ3.5kg
観音池ポーク詰合せ3.5kg

作り方

  1. 1 今回は、都城市のふるさと納税で届く「観音池ポーク」を使用します。
  2. 2 ゆで卵を作り、8等分にしておく。赤パプリカは太めの千切りにする。
  3. 3 まな板に豚肉2枚を一部を重ねておき、軽く塩・こしょうする。生ハムをのせて1のゆで卵とパプリカ、とろけるチーズを一列におき、巻き寿司のように細く巻く。
  4. 4 フライパンにオリーブオイルをしき、2をころがしながら焼く。豚肉に火が通ったら、取り出して冷ます。約4㎝長さにカットする。
  5. 5 さつま芋、カボチャ、ブロッコリーは適当な大きさに切り、さっと湯がく。
  6. 6 さつま芋、カボチャはフライパンにオリーブオイルを入れ、焼き目をつけ、塩・こしょうする。ごぼうは千切りにして油でさっと揚げる。
  7. 7 お皿に4の肉、6の付け合わせを盛り付け、トマトソース、粒胡椒を添えても良い。

きっかけ

都城の美味しさをお伝えしたくてミートアンバサダーの先生方にレシピ監修をお願いしました!食材の美味しさを最大級に引き出していただいています!

おいしくなるコツ

観音池ポークのジューシーさが伝わり、気軽に作れて華やかさもあるレシピを考えました。 塩・コショウだけでも十分美味しいですが、トマトソースを添えても良いですね。

  • レシピID:1100032809
  • 公開日:2021/04/16

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カテゴリ
簡単おもてなし料理簡単おつまみお弁当のおかず全般簡単夕食簡単豚肉料理
関連キーワード
豚肉 お弁当のおかず 晩ごはんのおかず パーティー料理
料理名
豚肉の卵巻き
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