エノキdeかさ増し(^_^)簡単煮込みハンバーグ♪ レシピ・作り方

Name: エノキdeかさ増し(^_^)簡単煮込みハンバーグ♪
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: ○合挽肉 400g; ○エノキ 1袋(200g); ○卵 1個; ○パン粉 大さじ5; ○牛乳 大さじ3; ○塩、コショウ、ナツメグ 各ひとつまみ; サラダ油 小さじ1; 玉ねぎ 1/2～1個(約120g～240g); ▲トマトジュース(食塩無添加) 200g; ▲トマトケチャップ 大さじ2; ▲湯 400g; ▲砂糖、醤油 各大さじ1/2; ▲コンソメスープの素 大さじ1; 塩、コショウ 各ひとつまみ; 粗挽き黒コショウ 1～2振り

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acchan66

玉ねぎをエノキにチェンジ♪
食物繊維たっぷりで、食べ応えも増す感じ。
トマトジュースがベースの煮汁も、子供たちに好評でした(^_^)

材料（3～4人分）

○合挽肉: 400g

○エノキ: 1袋(200g)

○卵: 1個

○パン粉: 大さじ5

○牛乳: 大さじ3

○塩、コショウ、ナツメグ: 各ひとつまみ

サラダ油: 小さじ1

玉ねぎ: 1/2～1個(約120g～240g)

▲トマトジュース(食塩無添加): 200g

▲トマトケチャップ: 大さじ2

▲湯: 400g

▲砂糖、醤油: 各大さじ1/2

▲コンソメスープの素: 大さじ1

塩、コショウ: 各ひとつまみ

粗挽き黒コショウ: 1～2振り

作り方

1

エノキは石突きを切り落とし、粗みじん切りにしてボウルに入れる。
※キッチンばさみで先の方からザクザク切ると簡単。

玉ねぎは皮とヘタを除き、1㎝幅のくし切りにする。
2

○の材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよくこね合わせる。
4～6等分の小判型に丸め、中央を少しくぼませる。
中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、成形したタネを並べる。
3

片面に焼き色がついたらひっくり返し、隙間に玉ねぎを入れて一緒に炒める。
全体に焼き色がついたら▲の材料を加え、煮込む(約10分)。
4

煮汁が好みの濃度になったら、塩コショウで味を調える。
仕上げの器に装い、粗挽き黒コショウを振って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

エノキがたくさん手に入ったので♪ (^_^)

公開日：2021/03/30

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~