友達にも好評！冷凍パイ生地シートで美味ミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍パイシートは半解凍しておきます！
   
   オーブンを200度に予熱しておきます。
2. 2 冷凍パイシートを綿棒などで伸ばして、9枚に切ります
3. 3 フォークで穴を開けて、天板に水を塗り、10分にセットして、焼きます。
   
   くっつかないアルミシートなどを引くと、天板にパイが張り付かなくて便利です

   

4. 4 膨らんできたら、時折りフライパン返しなどで、潰して下さい。
   
   天板を2枚持ってる方は、膨らんできたらパイの上に乗せて引き続き焼いて下さい

   

5. 5 裏面を5分焼いて、パイの完成！

   

6. 6 カスタードクリームを作ります。
   
   先に材料を準備しておくと便利

   

7. 7 ボウルに卵を割って、砂糖を3回に分けながら混ぜて行きます

   

8. 8 7が白っぽくなってきたら、薄力粉をフルイにかけながら、混ぜて行きます

   

9. 9 牛乳を沸騰直前まで温めて、
   8に混ぜます

   

10. 10 こしながら鍋に入れます

    

11. 11 中火にかけて混ぜます。
    もったりしてきたら素早く混ぜて、火を止めます

    

12. 12 こして、ボウルに入れます

    

13. 13 氷水で粗熱を取ります。
    
    そしたらラップをして冷蔵庫で冷やします

    

14. 14 苺は最後の飾り付け用に3個残して、残りは薄切りにします。

    

15. 15 パイにカスタードクリームを塗り苺を載せます。そして更にカスタードクリームを塗ります。

    

16. 16 もう一段作ります。

    

17. 17 中央にカスタードクリームを乗せて、苺を飾って出来上がりです。
    粉砂糖を振ってもオシャレです。