あさりご飯♪深川めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を研いで、炊飯器の中で米が被るくらいの水に30分くらい浸けておく。

2. 2

   砂抜きした浅利と、★の調味料を小鍋に入れ、蓋をして火にかける。
   
   浅利の口が開いたら火を止め、身を外して避けておく。
   
   ※冷凍あさりも最初から入れて大丈夫です。強火で！

3. 3

   生姜を千切りにする。

4. 4

   お米が吸水したら浅利を煮た汁と白出汁を入れる。
   
   水を２合の線まで入れ、塩を加えて炊く。

5. 5

   炊き上がったら浅利を加えてよくかき混ぜ、生姜ともみのりを上にかけて完成です！