アレンジ無限大！基本のさつまいもペースト レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 皮ありで500g
- a砂糖 大2
- a塩 小1/2
- b牛乳、砂糖 大5
- b煮汁 大2~
作り方
- 1 さつまいもの皮をむいて、ボウルに水を入れてひたしてアク抜き。
- 2 鍋にたっぷりの水を入れておいもとaをいれて煮る。沸騰したら弱火から中火で15分そのまま煮る。
- 3 2でできた煮汁を大2~のこし、それ以外は流す。
-
4
bとおいもを鍋にいれて火にかける。弱火から中火で！
ふつふつしてきたら焦がさないように気をつけながら、2分弱火。このときに木べらで塊をつぶす。 - 5 粗熱をとって完成です！
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ゆーーーーーーーーーー2022/09/11 21:16
お月見団子にあわせていただきました。さつま芋の甘み大好きです。沢山作っても色んなお菓子にアレンジ出来そうですね。レシピありがとうございました。 -
政甫2022/02/19 11:20
大きいさつまいもで大量に出来ました。芋パン、芋あんぱん…
いろいろ作ってみます。
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