豚肉とたっぷりねぎの胡麻生姜汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさにカットし、水とともに鍋に入れ、ゆっくり火を通す。肉が硬くならないよう、沸騰させず微沸程度で茹でる。火が通ったらざるにあけておく。

2. 2

   ねぎを斜め切りにする。

3. 3

   ①とは別の鍋に、だし汁を入れ、沸騰したら弱火にし、ねぎを加える。ねぎに火が通ったら①で茹でた豚肉を加える。

4. 4

   ③に★を入れ、味を調える。

5. 5

   器に盛る。