さつまいものチーズオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは１センチのさいの目切りにする。
   玉ねぎは半分に切ってスライスする。
   しめじは石附を取る。

2. 2

   耐熱のボウルにさつまいもを入れ軽くラップをして電子レンジで６００W１分半加熱する。

3. 3

   オリーブオイルをひいたフライパンを強火にかけ、玉ねぎ、しめじ、さつまいもを炒め、塩胡椒する。

4. 4

   ボウルに卵と豆乳、チーズ、塩胡椒して溶いておく。

5. 5

   フライパンに卵液を流し込む。

6. 6

   菜箸でクルクル回しながら全体を半熟にまとめる。

7. 7

   ヘラで形を整え、中火に落とし蓋をして蒸らし焼きにする。
   フライパンを揺すって固まっていたらお皿に裏返しに移す。