大人のたしなみズムのミートソースをマネしてみた レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜をみじん切りにする

   

2. 2 胡椒、赤ワイン2を入れて挽き肉を混ぜ、1時間冷蔵庫で寝かせる
3. 3 鍋で野菜をじっくりじっくり焼く
4. 4 炒めた野菜にトマトペーストを入れて更に炒める。
   (トマトも炒めたいので、まずトマトペーストらしい)

   

5. 5 炒めたらトマトホールを入れる
6. 6 挽き肉に強力粉をまぶす

   

7. 7 強火にし、煙が出てきたら投入し、両面しっかりと焼き色が着くまで焼く。※少し焦げるくらいでよい

   

8. 8 鍋に投入する

   

9. 9 肉を崩しながら混ぜる
   ゴロゴロした食感を残したいので、強く混ぜすぎないで弱火でコトコトして完成