子供が喜ぶ(^^)カンタン豚肉と小松菜の炒り卵♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ▲卵 3～4個
- ▲マヨネーズ、牛乳 各小さじ2
- サラダ油 ①大さじ1/2
- 豚肉(薄切りor切り落とし) 200g
- 片栗粉 大さじ2
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- サラダ油 ②大さじ1.5
- 小松菜 1/2束(約120g)
- ○砂糖、醤油、酒 各大さじ1
作り方
-
1
小松菜は根元を除き、4～5㎝幅に切る。
ボウルに▲の材料を入れ、卵のコシが切れないように軽く溶き合わせる。 -
2
フライパンにサラダ油①を熱し(中火)、1の卵液を入れて大きくかき混ぜる。
半熟状態になったら、取り出しておく。 -
3
豚肉は大きめの一口大に切り、塩コショウする。
2のフライパンが冷めてから、片栗粉と一緒に入れ、片栗粉をまぶしつける。
サラダ油②を回しかけて中火にかけて焼く。 -
4
豚肉がこんがり焼けたら、小松菜を加えて炒める。
小松菜がしんなりしたら、炒り卵と○の材料を加えて軽く絡め合わせて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ぷんに2024/09/29 20:11
小松菜がなかったのでアスパラでしてみました！美味しかったです！ -
てぃてぃぃ2024/06/06 11:40
とても美味しかったです。
レシピありがとうございました。 -
しゅちょび2024/06/03 19:50
フライパン上で片栗粉を豚肉にまぶすのが私には新しい技でした!とても美味しかったです。 -
じゅりんこぴのちろるげんき2024/02/27 15:38
美味しかったです＾＾
ありがとうございました！
レシピへのコメント
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炒り卵と、小松菜の苦みに好相性です(^_^)