作り方
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- 1
- 鍋に、水、昆布を半分に切ったものを入れ、1時間程置いておきます。豚バラ、大根、人参、ごぼう、蒟蒻、しめじ、サトイモを食べやすい大きさに切ります。
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- 2
- 鍋にサラダ油を敷いて、先ほど切ったものを炒めます。5分ほどしたら、昆布で出汁を取った水を入れます。昆布は入れません。蓋をして20分したら、食べやすい大きさに切った豆腐を入れます。
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- 3
- 最後に味噌を溶かして完成です。
おいしくなるコツ
七味をかける
きっかけ
正月の残りを活用！！
関連情報
- カテゴリ
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豚汁
- 料理名
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正月の残った昆布で出汁取った豚汁
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