材料（４人分）
- 牛すじ
- 1パック
- 厚揚げ
- 1パック
- 大根
- 15㎝
- 水（牛すし用）
- ３ｌ
- おろし生姜
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 大さじ１
- 水
- 800ｍｌ
- 砂糖
- 大さじ３
- 醤油
- 大さじ４
- 和風だし
- ３つまみ
- 酒
- 200ｍｌ
作り方
-
- 1
- 鍋に水（牛すじ用）、おろし生姜、おろしにんにく、牛すじを入れ、3時間煮込みます。煮込んだら、牛すじ、大根、厚揚げを食べやすい大きさに切り、鍋に入れます。
-
- 2
- そこに水（煮込み用）、砂糖、醤油、酒、和風だしを入れ、1時間煮込んで完成です。
おいしくなるコツ
コトコト煮込むに限る
きっかけ
冬は煮込みが美味しいので
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