子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモはヘタを除き、10～15㎜四方4～5㎝長さの拍子切りにする。
   たっぷりの水にさらし(15分以上)、ザルに上げてしっかり水分を除く。

2. 2

   フライパンにサラダ油(大さじ1)をし(中火)、1のサツマイモを焼く。
   こんがり焼けたら一旦取り出す。
   
   フライパンを冷ます間に、豚肉を一口大に切り、▲の材料を振って軽く揉み込む。

3. 3

   2のフライパンに、片栗粉と一緒に豚肉を入れ、軽くほぐすようにしながら全体に片栗粉をまぶす。
   
   サラダ油(大さじ2)を回しかけ、こんがり焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   耐熱ボウルに○の材料を入れて混ぜ合わせ、熱々の豚肉とサツマイモを入れて和え合わせる。
   最後に黒炒りゴマも加えて混ぜ、仕上げの器に盛りつけて、完成！