カリカリやみつき！フライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥き、
   □5-10mm程度に切ります。

   

2. 2 切ったじゃがいもを水で2回洗い、でんぷんを洗い流します。

   

3. 3 じゃがいもの水気をキッチンペーパーで拭きとり、ビニール袋に入れます。

   

4. 4 ビニール袋に片栗粉、塩を入れ、ビニール袋の口を手で閉じて振り混ぜます。

   

5. 5 160℃に加熱した油で7分揚げ、取り出し5分待ちます。
   ※一度に大量のじゃがいもを入れると油の温度が下がるので、少しずつ入れます。

   

6. 6 180℃の油で5分程揚げ、キツネ色になったら取り出します。

   

7. 7 お皿に盛り付けて完成！