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茄子入りキーマカレーライス レシピ・作り方

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toku-jiro-0707
夏野菜の茄子入りです。

材料（８人分）

茄子
2本
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1個
ジャガイモ
2個
人参
1本
サラダ油
大さじ１
水
箱記載量
カレー粉
1箱
白米
8人分
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作り方

  1. 1
    茄子、玉ねぎ、人参、ジャガイモをみじん切りにします。フライパンにサラダ油を敷いて、豚挽き肉、先ほど切った野菜を炒めます。10分ほど炒めて、水を入れ煮ます。
  2. 2
    10分ほど煮たら、カレー粉を入れ、溶けたら、皿に白米を盛り、カレーをかけて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みのカレー粉で

きっかけ

茄子が沢山取れたので

公開日：2019/08/27
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関連情報

カテゴリ
キーマカレーなす全般その他のインド料理
料理名
茄子入りキーマカレーライス

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