鶏むね肉のチキンカツwith梅＆大葉のタルタル♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【梅＆大葉タルタル】
   耐熱ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて軽く混ぜ合わせる。
   フタはせず、電子レンジで加熱する(約1分)。

2. 2

   卵に火が通ったら、フォーク等で細かく潰し、○の材料を加えて混ぜ合わせる。
   
   **************

3. 3

   鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩コショウする。
   バッターにくぐらせ、パン粉をまぶす。

4. 4

   フライパンの底から1～2㎝の高さに揚げ油(サラダ油等。分量外)を入れ、約170℃に温める(中火)。

5. 5

   3の鶏肉を並べ、両面に焼き色がつくまでこんがり揚げ焼きする(各面約3分)。
   
   キッチンペーパー等に上げ、油をよく切る。

6. 6

   仕上げの皿に盛り、【梅＆大葉タルタル】を添えて、完成！