子供が喜ぶ(^^)豚肉とじゃがいもの甘酢炒め♪ レシピ・作り方

Name: 子供が喜ぶ(^^)豚肉とじゃがいもの甘酢炒め♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ロース肉(生姜焼き用薄切り) 200g; 塩、コショウ 各ひとつまみ; 片栗粉 大さじ2; サラダ油 大さじ1×2; ジャガイモ 1～2個(約150g); ○酢 大さじ2; ○みりん、醤油 各大さじ1; ○砂糖 小さじ2

約10分

acchan66

お酢のチカラで甘辛味がサッパリしました♪
ご飯のすすむおかずです(^_^)

みんながつくった数 28 件

材料（2人分）

豚ロース肉(生姜焼き用薄切り) 200g
塩、コショウ各ひとつまみ
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ1×2
ジャガイモ 1～2個(約150g)
○酢大さじ2
○みりん、醤油各大さじ1
○砂糖小さじ2

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作り方

1 豚肉は大きめの一口大に切り、塩コショウする。

ジャガイモは皮と芽を除き、5㎜厚さの半月切りにする。
2 冷たいフライパンに豚肉と片栗粉を一緒に入れ、片栗粉をよくまぶしつける。

サラダ油を回しかけ、中火にかけて炒める。
豚肉にこんがり焼き色がついたら、一旦取り出す。
3 汚れがあれば拭き取り、サラダ油を足す。

ジャガイモを入れ、片面に焼き色がついたらひっくり返してフタをして焼く(約5分)。
4 ジャガイモが柔らかくなったら豚肉を戻し入れ、○の調味料を加え、絡めるように炒め合わせる。

仕上げの器に装って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

コールドスタートすると、心持ち豚肉が柔らかく仕上がるような気がします♪ 片栗粉をまぶす作業も、フライパンの上で楽に出来ました(^_^)

レシピID：1100022498
公開日：2019/07/25

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カテゴリ: 簡単豚肉料理ビタミンの多い食品の料理酢じゃがいも豚薄切り肉

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料理名: 子供が喜ぶ(^^)豚肉とじゃがいもの甘酢炒め

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~

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つくったよレポート（19件）

コパ4842
2024/10/06 18:52

美味しくできました
ルンルンルルル
2024/02/19 16:32

豚肉がとても柔らかく、味もしっかりついてご飯が進みます。ポテトも美味しかったです。ブロッコリーを彩りに加えてみました。素敵なレシピありがとうございました！
rspnz
2023/11/18 21:58

美味しかったです。レシピありがとうございました。
ももりな
2023/06/22 20:22

美味しく出来ました！